• I Cupcake, letteralmente "torte in tazza" sono dolci in miniatura, ma con un grande potenziale, semplici nella ...
  • Come si prepara il radicchio Trevigiano al forno? Presto detto! Tagliate i cespi di radicchio a metà stando ...
  • Crepes: come crearle, cucinarle e farcirle!
  • Biscotti semplici a base di pasta frolla, qualche stampino e marmellata. Un'idea simpatica da regalare

Cupcake

Posted by apr 16,2014 0 comments
Cupcake
I Cupcake, letteralmente "torte in tazza" sono dolci in miniatura, ma con un grande potenziale, semplici nella preparazione tutto il "difficile" risiede nella decorazione, perchè per devono prima di tutto "mangiarsi con gli occhi". INGREDIENTI Per 12 cupcake 120gr farina 120 gr zucchero 120 gr burro 2 uova sale q.b. 1 busta vanillina 1 cucchiaino (3gr) lievito 1 limone la scorza Ricetta base Abbiamo bisogno di uno stampo a 12 fori per muffin. Dentro ogni stampo inseriamo un pirottino di carta della stessa dimensione. In una ciotola versiamo lo zucchero e il burro ammorbidito fuori dal frigo e lavoriamo con le fruste elettriche per farlo diventare una crema. Aggiungiamo le uova, il sale, la vanillina e la scorza grattuggiata del limone e continuiamo a lavorare l'impasto. Aggiungiamo poi la farina e il lievito e mescoliamo il ...
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Radicchio al forno

Posted by apr 16,2014 0 comments
Radicchio al forno
Come si prepara il radicchio Trevigiano al forno? Presto detto! Tagliate i cespi di radicchio a metà stando attenti a non rovinarli tagliando troppo la base, altrimenti tutte le foglie poi si aprono e si separano. Pulite bene le foglie passandole sotto l'acqua corrente oppure immergete il radicchio in acqua fredda con un cucchiaio di bicarbonato. Riscaldate il forno a 180°gradi. In una pirofila versare un filo d'olio alla base, disponete poi il radicchio con cura in modo che non si sovrapponga eccessivamente e lasciate cuocere per 15-18 minuti, a seconda del vostro forno, vi ricordo che se è ventilato sarà più veloce a cuocere. Togliete dal forno il radicchio e conditelo con un po' di olio, pepe e un pizzico di sale. Ottimo contorno per carni e grigliate.
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Torta allo yogurt

Posted by mar 04,2014 0 comments
Torta allo yogurt
Mi sono accorta che una delle mie torte preferite non era ancora inserita! La torta semplice alla yogurt è un dolce classico, semplice e gustosto! Ecco come fare una torta da colazione, spuntino e merendino.
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Polpette di pesce

Posted by gen 29,2014 0 comments
Polpette di pesce
Questa ricetta è arrivata dall'esigenza di dover "finire" un po' di ingredienti che avevo a disposizione a casa... Avevo del tonno in scatola e della platessa da finire ed ecco l'idea delle polpette di pesce, anche se è stata realizzata con ingredienti di "riciclo" il piatto si è dimostrato un ottimo secondo accompagnato da verdura fresca e colorata, come piace a me! Vediamo come fare... Ingredienti 300 gr di filetto di platessa 180 gr di tonno sott'olio 100 gr di pane gratuggiato 2 uova 1 spicchio d'aglio sale, pepe, parmigliano grattuggiato, prezzemolo q.b. In una terrina tritiamo la platessa e aggiungiamola al tonno, dopo averlo precedentemente sgocciolato per bene. Aggiungiamo anche le due uova, lo spicchio d'aglio tritato, un pizzico di sale, una spolverata di pepe, un po' di prezzemolo e una manciata di ...
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