Varietà italiane d’olio
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image: rogilde
In italia esistono diverse varietà di olio d’oliva, di principali sono 45 secondo l’Associazione Italiana Sommelier Dell’Olio:
- Bianchera: Trieste, Carso, Istria e Slovenia.
- Biancolilla: Sicilia.
- Bosana: Sardegna.
- Canino: Tuscia (zona del Lazio).
- Carboncella: Lazio e Marche, Umbria, Abruzzo.
- Carolea: Calabria (Catanzaro)
- Carpellese: Campania (Salerno)
- Casaliva: Lago di Garda
- Cassanese: Calabria
- Cellina: Puglia (Lecce, Taranto, Brindisi)
- Cerasuola: Sicilia (Agrigento, Trapani)
- Colombaia: Liguria (Savona)
- Coratina: Puglia
- Cucco: Abruzzo
- Dritta: Abruzzo (Pescara)
- Dolce Agogia: Umbria (Perugia)
- Dolce di Rossano: Province Ioniche
- Frantoio: la più diffusa – Toscana, Umbria, Lazio, Marche.
- Gentile di Chieti: Abruzzo (Chieti)
- Gentile di Larino: Molise
- Grignan: Veneto e Lombardia
- Grossa di Cassano: Calabria (Cosenza)
- Itrana: Lazio
- Leccino: Marche – centro e sud Italia
- Majatica di Ferrandina: Basilicata (Matera)
- Maurino: Toscana (Lucca)
- Moraiolo: Toscana, EmigliaRomagna, Lazio, Umbria e Abruzzo
- Nocellara del belice: Sicilia
- Nostrana:
- Oligarola Barese: Puglia
- Oligarola Messinese: Sicilia
- Olivastra Segginese: Toscana (Grosseto, Siena)
- Ottobratica: Emiglia Romagna
- Pendolino: Toscana
- Pignola: Liguria
- Pisciottana: Campagna
- Pizz’e carroga: Sardegna (Cagliari)
- Provenzale: Puglia (Foggia)
- Raja: Umbria
- Razzola: Liguria (La Spezia)
- Rosciola: Abruzzo, Lazion, Marche, Umbria
- Santagatese: Sicilia (Messina)
- Sinopolese: Calabria (Reggiocalabria)
- Taggiasca: Liguria
- Tonda Iblea: Sicilia
Credo che si può dichiarare che l’Italia sia piena di Sapori! no?
