La melanzana amica
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Le melanzane sono un vegetale tipico dell’area mediterranea. La pianta ha foglie lobate e piccoli fiori leggermente spinosi. Il frutto, la melanzana appunto, è un prodotto molto carnoso, di colore violaceo o bianco, a seconda della varietà. Anche la forma varia dalla qualità del prodotto e può essere rotonda, allungata o ovale.
Ma la melanzana fa bene alla salute? Si, questo vegetale è ricco di minerali importantissimo come il Calcio, il Fosforo, e le Vitamine A e C.
- Abbassa il livello del colesterolo
- Ha un effetto benefico a pancreas e fegato (la buccia)
- Contiene poche calorie (18 calorie per 100 gr)
Le melanzane si prestano ad essere cucinate in svariati modi, nei sughi sulla pasta, alla piastra, al forno, fritte, conservate sott’olio, la risultante non cambia sono gustosissime e arricchiscono di sapore qualsiasi pietanza.
