L’Insalata
Regina dei condimenti, erroneamente chiamata genericamente con il termine “insalata” troviamo la lattuga, che contiene in piccole quantità una sostanza dall’azione sedativa. Ne esistono diverse tipologie:
- Liscia: la classica potremmo dire!
- Romana: allungata con un sapore più deciso;
- Gentile: con le foglie ondulate, verde intenso oppure sul rosso;
- Iceberg:molto compatta, foglie croccanti, colore chiaro e sapore molto delicato;
- Incappucciata: tonda e foglie di colore verde chiaro.
Di qualsiasi tipo… non dimenticatevi mai di lei! Risulta un ottima compagna per decorare e accompagnare piatti proteici con eleganza e leggerezza!
