Involtini di seppie al forno
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Ingredienti per 6 persone:
- 6 seppie
- 600 gr di patate
- 80 gr di pane grattuggiato
- prezzemolo
- 2 spicchi d’aglio
- 300 ml di vino bianco
- olio, sale e pepe quanto basta
Preparazione:
Pulire le seppie separando le sacche dai tentacoli senza romperle, togliere la sacca del nero e lavarle bene, se sono surgelate dovrebbero essere già lavate e ripulite. Tagliuzzare a parte i tentacoli. Sbucciare le patate e tagliarle a fette sottili, tritare l’aglio e il prezzemolo. Mettere in una terrina metà del trito preparato con questi aromi e aggiungere metà, 40gr di pane grattuggiato, pepe e i tentacoli tritati, con questo riempite le sacche delle seppie e chiudetele con degli stuzzicadenti. Versate in una teglia da forno il vino bianco, sistemate la metà delle patate e sopra a queste tutte le seppie. Coprire le seppie con un altro strato di patate e spolverizzare la supergicie con il pane grattuggiato e l’altra metà deglia aromi. Condire con olio d’oliva e infornare a 180°C per 40-45 minuti.
provate!! davvero ottime!!
però non mi vengono così “belle” come nella foto.. :/
qualche consiglio??
Bisogna scegliere delle seppioline piccoline, e avere un pò di manualità nel farle, in pratica se, già ti sono venute ottime, ti occorre solo l’esercizio… è l’unico consiglio che posso darti, tanto esercizio!