Seppie in umido con piselli
(Nessun voto)
Ingredienti x 4 persone:
- 700 g di seppie
- 600 g di piselli da sgranare
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 1 spicchio di aglio
- olio d’oliva, sale, pepe q.b
Preparazione
In una pentola scaldate in un filo d’olio lo spicchio d’aglio fino a che non prende colore, dunque toglietelo.
Pulite le seppie, tagliatele a striscioline e unitele nella pentola, con pepe e sale mescolandole. Aggiungete un pò di vino bianco e fate evaporare l’alcol alzando il fuoco. Versate dell’acqua quasi a coprere le seppie e portate quasi a bollore. Una volta raggionto il bollore, abbassate il fuoco, mettere un coperchio alla pentola e lasciate cuocere per 50 minuti.
Passato questo tempo aggiungete i pisellie completate la cottura, per circa 30 minuti…
Avete mai provato a farle? 
Provate, la bontà dipende molto dalla qualità e freschezza degli ingredienti comunque…. Grazie x la ricetta