Torta di mele semplice
Di torte con le mele ce ne sono diparecchie tipologie,qui di seguito vi scrivo una, tra tutte le ricette, semplice e veloce, detta anche la versione “rustica”.
Ingredienti
- 100 gr di burro
- 600 gr mele
- 200 gr di farina
- 200 ml di latte fresco
- 2 uova intere
- 200 gr di zucchero
- 1 bustina di lievito per dolci
- La buccia grattugiata di 1 limone
- 1 pizzico di sale
Preparazione
In una terrina sbattete le uova intere con lo zucchero, fino a che il composto non diventa omogeneo e cremoso.
Nel frattempo preparate le mele:la atele, sbucciatele e tagliatele a pezzettini. Per non farle annerire mentre ultimate l’impasto della torta, mettete i pezzi della mela in una terrina con il succo di un limone.
Ritorniamo al nostro impasto. Aggiungete il burro, precedentemente fuso a bagnomaria, un pizzico di sale, il latte, la buccia grattugiata del limone,, la farina setacciata e per ultimo il lievito. A questo punto aggiungete le mele e mescolate il tutto.
Versate l’impasto in una tortiera, imburrata e infarinata (oppure usate la comodissima carta da forno) per non far attaccare la torta. Infornate a 180 gradi con forno ventilato per 50 minuti circa. Non tutti i forni danno lo stesso risultato, ricordate sempre di controllare la torta, e pungerla con uno stuzzicadente per controllare se l’impasto è cotto, infatti se il bastoncino è asciutto l- torta è cotta, se risulta appiccicoso ha bisogno di ancora un po di tempo!
Ottima torta da colazione, leggera, casereccia… Un classico che non tramonta mai!
