Zucchine ripiene
Oggi ero davanti ad una bancherella di frutta e verdura in centro a Padova e ho visto delle zucchine bellissime: verdi brillanti, tonde, piccoline… che vien voglia di cucinarle subito! Le ho prese e ho pensato di prepare le mie prime zucchine ripiene!
Come? Ho lavato le zucchine e scavato tutta la polpa, che l’ho aggiunta al ragu di carni bianche che stavo preparando (prossimamente scriverò la ricetta anche del ragù!) e ho riempito con questo preparato le zucchine. Disposte poi sulla teglia, coperta di carta da forno, ho lasciato cuocere per 15 minuti a 180°gradi.
Morbide, succose e gustose: da provare
