L’ananas: la “brucia grassi”
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Nella mia solita ronda dal fruttivendolo oggi ho avuto una “voglia improvvisa di ananas” e mi sono chiesta se sono vere tutte le affermazioni che dicono su questo frutto? Tanti lo chiamano “brucia grassi” … Perchè?
L’ananas ha un particolare enzima (bromelina) in grado di digerire le proteine, che è usato anche in farmacologia per la produzione di farmaci antinfiammatori. Questo enzima però viene distrutto dal calore, va da se che l’ananas cotto, in scatola, nelle marmellate o nelle crostate non possiede più queste benefiche proprietà.
L’ananas inoltre ha un effetto diuretico, combatte la ritenzione dei liquidi ed è un buon digestivo.
Come mangiarlo? Semplicemente tagliato a fette, perchè così siamo sicuri che le sue capacità non si sono alterate! Da gustare in coppette o accompagnandolo con una pallina di gelato al fior di latte, ne esalta il sapore.
