Piselli in umido
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Questa semplicissima ricetta, abbastanza veloce (30 minuti), è pensata per preparare un ottimo contorno per piatti di carne o pesce, direttamente dal freezer alla vostra tavola! Molti sono diffidenti sulla parola “surgelato” ma come dicono anche in questo articolo, il cibo sugelato è super controllato e fresco.
Ingredienti
- 600 gr di piselli surgelati
- 1/2 cipolla bianca
- 300 ml di brodo vegetale
- olio d’oliva, acqua, pepe e sale q.b
Procedimento
In una padella mettere un filo di olio d’oliva a fuoco basso e aggiungere la 1/2 cipolla tritata finemente. Quando la cipolla inizia a imbiondirsi aggiungere i piselli, ancora surgelati, nella padella e versare 300 ml di brodo vegetale (brodo ottenuto con un dado oppure fatto mettendo a bollire in una pentola una cipolla, una carota e un sedano). Lasciare asciugare il brodo e mescolare di tanto in tanto. Dopo 30 minuti dovrebbero essere cotti, assaggiate e correggete se necessario di sale e pepe.
