Riso basmati con verdure
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Il riso si sa che ha tante proprietà benefiche per l’organismo, come parlano in questo articolo: aiuta a eliminare adipe e gonfiori, è un alimento rinfrescante, disintossicante … e allora impariamo a metterlo a tavola con un pò di colore!
Ingredienti per 4 persone
- 320 gr di riso basmati
- 1 cipolla
- 1 peperone rosso
- 1 peperone giallo
- 2 carote
- 200 gr di piselli
- brodo vegetale q.b
- sale, pepe o peperoncino, paprika q.b.
Procedimento
In una pentola di acqua salata lessate il riso basmati e tenetelo in caldo in una terrina. Nel frattempo curate, lavate e tagliate i peperoni, le carote e la cipolla e metteteli in una padella a farli rosolare, dovranno cuocersi dolcemente, state attenti a non bruciare nulla!
Nel frattempo avrete preparato anche i piselli in umido (vedi ricetta), questi verranno aggiunti già cotti al termine.
Una volta che le verdure saranno cotte, nella terrina dove avete versato il riso basmati, unite il tutto, anche i piselli e aggiustate di sale, pepe o peperoncino per i più audaci e un pizzico di paprika.
