Pollo al forno con patate

image: FotoosVanRobin

Ingredienti per 4 persone:

• 1 pollo intero già pulito
• 6 patate di grandezza media
• sale e aromi
• olio d’oliva

Preparazione:

Riempite una pentola d’acqua e metterci dentro il pollo già pulito, insieme agli aromi. A fuoco medio scottare il pollo finchè l’acqua non evapora e rimane il solo grasso del pollo. Ungere una teglia con olio d’oliva. Adagiare il pollo e far cuocere in forno ventilato a 180°C per 30 minuti. Dopo 30 minuti aprire il forno e inserire nella teglia le patate, già sbucciate, tagliate e lavate, attorno al pollo, e far cuocere a 200°C per altri 30 minuti.