Un invernale contorno per carni bianche o rosse. Vediamo insieme quello che serve… Ingredienti per 4 persone: 500 gr di funghi misti, puliti ed affettati prezzemolo tritato q.b. 3 grandi patate 1 spicchio aglio 1 bicchiere di vino bianco da tavola sale, pepe, olio d’oliva...
Questa semplicissima ricetta, abbastanza veloce (30 minuti), è pensata per preparare un ottimo contorno per piatti di carne o pesce, direttamente dal freezer alla vostra tavola! Molti sono diffidenti sulla parola “surgelato” ma come dicono anche in questo articolo, il cibo sugelato è super controllato...
Tempo fa avevo postato la ricetta originale delle polpette di melanzane… Ho pensato di farne una versione più leggera, per i giorni in cui hai voglia sia di qualcosa di gustoso, ma non vuoi appesantirti troppo. Ingredienti 2 melanzane pan grattuggiato q.b. 50 gr prosciutto...
Oggi fa davvero freddo… e pensare all’insalata fresca come contorno mi vengono i brividi!!! Così ho scelto di cucinare delle semplici ma gustose melanzane ai ferri! Occorre scriverci una ricetta? No, ma credo che anche nei piatti più semplici ci siano dei piccoli segreti che...
Oggi ero davanti ad una bancherella di frutta e verdura in centro a Padova e ho visto delle zucchine bellissime: verdi brillanti, tonde, piccoline… che vien voglia di cucinarle subito! Le ho prese e ho pensato di prepare le mie prime zucchine ripiene! Come? Ho...
Ingredienti 80 gr di burro 300 ml di latte 1kg di Patate sale e noce moscata q.b. Procedimento Lessate le patate, con la buccia, in una pentola di acqua salata. Sbucciatele e passatele nello schiacciapatate. Mettete il tegame sul fuoco bassissimo, o a bagno maria,...
Ingrdienti: 1 litro di acqua 1/2 kg di farina di mais (gialla) 1 cucchiaio di sale Preparazione: Mettete su fuoco vivo una pentola di acqua salata e portatela ad ebollizione. Quando raggiunge il bollore, aggiungere la farina a pioggia (un pò alla volta) lentamente, cosi...
Ingredienti per 4 persone: 300 g. di insalata verde 400 g. di gamberetti cotti sgusciati 1 peperone rosso 1 cipolletta 1 limone olio, sale e pepe quanto basta Preparazione Lavate l’insalata, il peperone e la cipolla tagliati a striscioline sottili. Unite le verdure in una...
Premessa: Questa ricetta è tipica del sud Italia, questa ricetta mi è stata insegnata in uno dei miei viaggi in Calabria. Esistono molte varianti, come sempre nei piatti regionali, spero che la mia versione vi piaccia. Ingredienti: 2 melanzane pane grattuggiato q.b. 50 gr di...
In questi giorni di feste natalizie e san silvestriane (si potrà scrivere cosi) ecco che le lenticchie sono per tradizione italiana da sempre un piatto “porta fortuna”, ecco allora una ricetta semplice per presentarle in tavola. Ingredienti per 4 persone: 350 g di lenticchie secche...
Premessa: Questa ricetta è tipica del sud Italia, questa ricetta mi è...
Oggi fa davvero freddo… e pensare all’insalata fresca come contorno mi vengono...
Le melanzane sono un vegetale tipico dell’area mediterranea. La pianta ha foglie...