Il pesce ci offre la possibilità di avere una proteina “leggera” ecco perchè per una cena sana e leggera è sempre un ottima idea cucinare un pò di pesce.. ma se abbiamo poco tempo e torniamo tardi dal lavoro? Non sempre è fattibile passare in...
Un mio amico mi ha regalato una zucca dal suo orto così ho pensato di usarne mezza per farne una torta salata! Un gusto diverso dalle solite torte, originale e saporito! Ingredienti 2 fogli di pasta sfoglia 2 scatolette di funghi trifolati (da 185g sgocciolati)...
Ebbene si, mi sono messa a dieta, era da un paio di anni che dovevo prendere questa decisione ed ora sono da una settimana appena in pieno regime alimentare sano e verduroso! Ogni tanto, oltre alla mia bella insalata, mi piace provare qualche ricetta leggera...
Si, esatto… hai letto bene “caramellati” perchè? è stato un incidente, ma fortunato! Ieri sera è venuto a trovarmi un mio caro amico, e volevamo parlare di lavoro, visto che ultimamente è un periodo che mi piace “cucinare sano” ho pensato che: filetti di platessa...
Il frico è una ricetta della tradizione culinaria friulana, un piatto che è possibile realizzare in numerose varianti, quella che vi descriverò è quella che mi hanno insegnato una giocane coppia di amici originari di Udine (e dintorni…) Ingredienti per 4 persone 250 gr di...
Ingredienti x 4 persone: 700 g di seppie 600 g di piselli da sgranare 1 bicchiere di vino bianco secco 1 spicchio di aglio olio d’oliva, sale, pepe q.b Preparazione In una pentola scaldate in un filo d’olio lo spicchio d’aglio fino a che non...
Ingredienti x 4 persone: 800gr di platessa 2 fette di pancarrè prezzemolo sale e pepe 1 spicchio di aglio 1 cucchiaio di capperi sotto sale 1 cipollotto 1 mazzetto di finocchio selvatico erbe aromatiche 1/2 limone olio d’oliva extravergine Preparazione Togli le radici, la parte...
Premessa: Questa ricetta è tipica del sud Italia, questa ricetta mi è stata insegnata in uno dei miei viaggi in Calabria. Esistono molte varianti, come sempre nei piatti regionali, spero che la mia versione vi piaccia. Ingredienti: 2 melanzane pane grattuggiato q.b. 50 gr di...
Ingredienti per 4 persone: 1 melanzana 1 mozzarella fresca passata di pomodoro farina q.b origano olio di semi e olio d’oliva Preparazione: Tagliate la melanzana a fette circolari, disponete le fette di melanzana in un vassoio e sopra spargete un pizzico di sale, lasciate riposare...
Ingredienti per 6 persone: 6 seppie 600 gr di patate 80 gr di pane grattuggiato prezzemolo 2 spicchi d’aglio 300 ml di vino bianco olio, sale e pepe quanto basta Preparazione: Pulire le seppie separando le sacche dai tentacoli senza romperle, togliere la sacca del...
Il carciofo è un ortaggio ricco di potassio, ferro e fibra, inoltre...
La verdura, come la frutta, dovrebbe essere sempre presente per un alimentazione...
Come dicevamo il post precedente, la melanzana è un vegetale che si...