Premessa: Questa ricetta è tipica del sud Italia, questa ricetta mi è stata insegnata in uno dei miei viaggi in Calabria. Esistono molte varianti, come sempre nei piatti regionali, spero che la mia versione vi piaccia. Ingredienti: 2 melanzane pane grattuggiato q.b. 50 gr di...
Ingredienti per 4 persone: 1 melanzana 1 mozzarella fresca passata di pomodoro farina q.b origano olio di semi e olio d’oliva Preparazione: Tagliate la melanzana a fette circolari, disponete le fette di melanzana in un vassoio e sopra spargete un pizzico di sale, lasciate riposare...
Ingredienti per 6 persone: 6 seppie 600 gr di patate 80 gr di pane grattuggiato prezzemolo 2 spicchi d’aglio 300 ml di vino bianco olio, sale e pepe quanto basta Preparazione: Pulire le seppie separando le sacche dai tentacoli senza romperle, togliere la sacca del...
Ingredienti per 4 persone 1 pollo intero già pulito 6 patate di grandezza media sale e aromi olio d’oliva Preparazione: Riempite una pentola d’acqua e metterci dentro il pollo già pulito, insieme agli aromi. A fuoco medio scottare il pollo finchè l’acqua non evapora e...
ingredienti 2 spicchi d’aglio 1 kg carne bovina sottofesa di vitello 2 carote 1 cipolla 5-6 cucchiai di olio extra vergine 2 rametti di rosmarino sale q.b. 8 foglie di salvia 2 gambi di sedano 1/2 bicchiere di vino bianco Preparazione Prendete la carne già...
“Una mela al giorno toglie il medico di torno”… Ma anche una...
Un’altra ricetta che fa molto… “autunno” e halloween! Per prima cosa vediamo...
Questa ricetta l’ho ereditata dalla mia famiglia. Da quello che ho capito...