La salsiccia di Calabria è il nome di un preparato a base di carne a Denominazione di Origine Protetta, DOP. L’elaborazione della salsiccia di Calabria, per poter ottenere la denominazione, deve avvenire nella tradizionale zona di produzione sita nel territorio della regione Calabria, deve essere...
Cos’è la Nduja? La ‘Nduja, prende il suo strano nome dal francese Andouille ⇒ Anduja, ed è un tipico salame calabrese morbido e particolarmente piccante. Viene prodotto prevalentemente nella zona di Spilinga (VV), oltre che su tutto il territorio calabro. La Nduja viene preparata con...
Si, esatto… hai letto bene “caramellati” perchè? è stato un incidente, ma...
La salsiccia di Calabria è il nome di un preparato a base...
Tempo fa mi ero messa a inventare torte che avessero assomigliante con...