Cos’è il peperoncino? Il peperoncino piccante era usato come alimento fin da tempi antichissimi. Dalla testimonianza di reperti archeologici sappiamo che già nel 5500 a.C. era conosciuto in Messico, presente in quelle zone come pianta coltivata, ed era la sola spezia usata dagli indiani del...
Cos’è la Nduja? La ‘Nduja, prende il suo strano nome dal francese Andouille ⇒ Anduja, ed è un tipico salame calabrese morbido e particolarmente piccante. Viene prodotto prevalentemente nella zona di Spilinga (VV), oltre che su tutto il territorio calabro. La Nduja viene preparata con...
Ebbene si, mi sono messa a dieta, era da un paio di...
Come fare per ottenere una tazza di cioccolata calda densa? Ecco una...
Tempo fa avevo postato la ricetta originale delle polpette di melanzane… Ho...