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In un bicchiere di vino

Il vino è il prodotto che si ottiene dalla fermentazione alcolica, totale o parziale, di uve fresche pigiate o meno, oppure dai mosti delle uve stesse. La fermentazione alcolica avviene grazie a microrganismi, in particolare lieviti, che trasformano gli zuccheri del mosto in alcol etilico...

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Acini d’uva

L’uva è il frutto della vite. Si presenta sotto forma di grappolo, composto da un graspo e da numerosi acini, detti anche chicchi, o  bacche, di piccola taglia e di colore chiaro (giallo, giallo dorato o verde) nel caso dell’uva bianca, o di colore scuro...